Kayıtlar

portakalmarmelatı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

PORTAKAL REÇELİ YAPILIŞI

Resim
  Selamlar herkese,    Kış mevsimin de en çok yaptığım kabuklarını  ince  ince keserek  kurutup iplere geçirdiğim  portakal reçelimin  tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle.   Önce  bir kilo veya 2 kilo olarak aldığınız  kalın kabuklu portakalları  seçip hijyenik bir şekilde  güzelce yıkıyorsunuz.. İnce ince şeritler halinde kestiğiniz  portakal parçalarını yorgan iğnesiyle sırayla  iplere  diziyorsunuz.   Yaparken biraz  sıkıntı çekseniz de,bir süre sonra  el alışkanlığınız gelişip yapılışına alışıyorsunuz..   Bu arada portakal kabuklarını soğuk bir yerde kurutursanız böylelikle küflenmesini de  önlemiş oluyorsunuz.. İster taze ister kurumuş olsun ipe geçirdiğiniz portakal kabuklarını haşlamak için biir tencere soğuk  su içnde kaynatıyorsunuz..Her kaynama sonrasında suyu boşaltıp tekrardan soğuk su koyup bu işleme devam ediyorsunuz. Bu işlemi acısı gidene kadar en az altı yedi kere yapıyorsunuz.  Son aşamada iyice acısının çıktığına inandığınız kabukları bu kez başka