PORTAKAL REÇELİ YAPILIŞI
Selamlar herkese, Kış mevsimin de en çok yaptığım kabuklarını ince ince keserek kurutup iplere geçirdiğim portakal reçelimin tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Önce bir kilo veya 2 kilo olarak aldığınız kalın kabuklu portakalları seçip hijyenik bir şekilde güzelce yıkıyorsunuz.. İnce ince şeritler halinde kestiğiniz portakal parçalarını yorgan iğnesiyle sırayla iplere diziyorsunuz. Yaparken biraz sıkıntı çekseniz de,bir süre sonra el alışkanlığınız gelişip yapılışına alışıyorsunuz.. Bu arada portakal kabuklarını soğuk bir yerde kurutursanız böylelikle küflenmesini de önlemiş oluyorsunuz.. İster taze ister kurumuş olsun ipe geçirdiğiniz portakal kabuklarını haşlamak için biir tencere soğuk su içnde kaynatıyorsunuz..Her kaynama sonrasında suyu boşaltıp tekrardan soğuk su koyup bu işleme devam ediyorsunuz. Bu işlemi acısı gidene kadar en az altı yedi kere yapıyorsunuz. Son aşamada iyice acısının çıktığına inandığınız kabukları bu kez başka