7.05.2019

BİTKİ ÇAYLARI HAKKINDA




  Dumanı tüten ve kalbinizi ısıtan bir fincan çay'a eminim kimse hayır diyemez...


Bitkiler yapraklar kökler ve gizemli lütufkar çay paketleri hepimizin dikkatini çekmekte..

 Bitki çayı demlemek demek;  doğanın gizeminin suya açılıp vücudumuza girmesidemek..
 
Doğadan devasa ağaçlardan topladığımız 
şifayen ıhlamurumuz, dinlengic ada çayımız, 
c vitamini kuşburnumuz  ve  kış akşamlarının vazgeçilmez çayı melisalarımız  aslen  bizim kültürümüzün tam da içinde.

Ben biraz ıhlamur, limon elma kabuğu tarçın bir parça ayva, bir parça portakal kabuğu  bir kaç tane kuşburnu ve elimde olan meyvelerin kabuğunu  ilave ederek  demlemeyi seviyorum çaylarımı.. 

Benim için bitki çayı içmek kadar hazırlama süreci de  epey keyif verici: 

Bitkilerin o güzel halleriyle oyalanmak, harmanlamak, güzel cam veya porselen bir demlikte demlemek, güzel fincanlar ve bal limon meyve kabukları meyve aroması tarçın gibi tatlarla hoş bir sunum hazırlamak ne güzel...

Kahvaltı hazırlarken de bitki çayı demlerken de bir sanat eseri yaratmadaki sürecimi tüm ihtişamıyla yaşar gibi hissediyorum.

Bitkiler kadar güzel bir demliğinizin olması şart
 
Demlemeyi 100 derecede suyla değil de,  ısısı 80 dereceye düşmüş suyla demlemek daha faydalı..

ÇAY ÇEŞİTLERİ HAKKINDA

Yaprak Çaylar: En çok tüketilen çay gruplarına giren siyah çay, yeşil çay, fesleğen, biberiye, ıhlamur ve defne çayıdır.

Kök Çaylar: Zencefil, meyan kökü, ginseng kökü ve zerdeçal gibi genellikle sert bitki köklerinin sıcak suda kaynatılması ile elde edilen çaylar kış mevsiminde tercih edilir.

Çiçek Çaylar: Yasemin çayı, ekinezya, papatya ve nar çiçeği çayı gibi farklı aroma ve lezzete sahip olan çiçek özlü çaylar rahatlatıcı etkileriyle demlenerek içilir.

Ihlamur Çayı: Yatıştırıcı, sakinleştirici, kalp çarpıntısı ve yüksek tansiyona karşı koruyucu etkiler içerir.

Nane Çayı: Karın ağrısı, şişkinlik, hazımsızlık ve mide bulantısına iyi gelen nane, en kolay bulunan ot çeşitlerinden biridir.

Rezene Çayı: Kalın bağırsak sancılarına iyi gelen rezene çayı rahatlıkla anne ve bebeklerde kullanılabilir.

Ada çayı: Zinde ve dinç kalmayı sağlayan bitki çayları ada çayı, kan temizleyici ve böbrek taşı düşürücü olarak da şifalı bitki çayları arasında yerini alır.

Zencefil Çayı: Güçlü bir mikrop kırıcı olan zencefil ile soğuk algınlığı gibi üst solunum yolu rahatsızlıkları

Papatya Çayı: Hafif sakinleştirici ve yatıştırıcı etkileri olan papatya çayı ateş yükselmesine ve uykusuzluğa yardımcıdır.

Kuşburnu Çayı: Bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile cilt ve doku sağlığı için iyi bir kaynaktır. Kırmızı meyveli bitki çaylarının cilde faydaları saymakla bitmez. 

Cilt güzelleştiren ve yaşlanmayı geciktiren kırmızı meyveli çaylar vücuda sağladığı vitaminler ile her yaş grubuna uygundur.

 IHLAMUR ÇAYI 
-Terleyip vücudunuzdaki toksinleri azalttığı gibi ateşinizi düşürmeyi de sağlar.
-Gribe ve nezleye, ayrıca bu hastalıklara bağlı öksürüğe de iyi gelir.
-Migren ve sinüzite bağlı baş ağrılarınızı hafifletir.
-Kaygıyı ve stresinizi azaltır. 
Panik atak tedavisine iyi gelir.
 Bu sayede çarpıntı riskini de azaltır.
-İshal tedavisinde kullanıldığı gibi kan basıncınızın da düşmesini sağlar.
-Karaciğer rahatsızlıkları ve damar sertliğine birebirdir.
-Sindirim sisteminizin olması gerektiği gibi çalışmasını sağlar. 


-Bağışıklık sisteminizin güçlenmesini sağlar ve kolay hasta olmanızı engeller.
-Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarının tedavisinde birebirdir.
-Bağırsaklarınızı düzene sokar.
 Ayrıca bağırsak gazlarınızı giderilmesinde de etkin bir rol oynar.
-Burun akıntısını minimuma indirir ve öksürük ile birlikte boğaz ağrısına da iyi gelir.
 Ayrıca balgam söktürücü bir etkisi vardır.
-Yorgunluk ve halsizlik ve unutkanlık gibi şeylerin engellenmesinde yardımcı olur.
-Nefes darlığı sorununa iyi gelir.
 Astım için de nefes açıcı özelliği vardır.
-Bronşlarınızın açılmasında etkin bir rol üstlenir.

Çay içmeye ve çay keyfine düşkün biri olarak,  keyifle demleyebileceğiniz ve müptelası olacağınız güzel tarifler paylaşıyorum aşağıda..

TÜLİN ÖZKUL BİTKİ ÇAYLARI HAKKINDA 2019


REZENE


-Mide spazmı ve kasılmasını engeller
-Vücudun safra üretimine yardım eder.
-Anne sütünü arttırır.
-Diş ağrılarının geçmesinde birebirdir.
-Mide gazının atılmasına ön ayak olur. Reflüye iyi gelir.
-Libidonuzu maksimuma çıkarabilir.
-Öksürüğünüzü minimuma indirir.
-İştah açıcı bir özelliği vardır.
-Rahim kasılmalarında rahatlatıcı bir etkisi vardır.
-Bağırsakların temizlenmesinde etkin bir rol üstlenir.

PAPATYA

-Apse tedavisinde gargara olarak kullanılabilir.
– Kramp giderici bir özelliği vardır.
-Gastrit ve ülsere iyi gelir.
-Boğaz ağrısında etkin bir rol üstlenir.
-Bağırsak hareketlerinin artmasını sağlar.
-Sindirim sisteminize yardımcı olur.
-Bel ağrılarına yardımcı olduğu söylenmektedir.
-Ağız iltihaplarının iyileşmesini sağlar.
 Mikrop kırıcı bir özelliği vardır. 
Böylece diş eti hastalıklarına da iyi gelir.
– Uyku bozukluğuna iyi gelir.
-Romatizmal hastalıkların tedavisinde kullanılır.

LAVANTA


-Uykusuzluğa iyi gelir
-Sakinleştirir
-Depresyona iyi gelir
-Ateşin düşmesine yardım adar
-Ağız kokusunu giderir
-Migren ağrılarına iyi gelir
-Bağışıklık sistemini güçlendirir

ADA ÇAYI

Latince `iyileştirmek` anlamına gelen ada çayı
Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, beyin fonksiyonlarını geliştirir, bronşit ve astım belirtilerini hafifletir, karaciğeri temizler idrar yolu enfeksiyonunun tedavisine yardımcı olur, aşırı terlemeyi azaltır, stresi azaltır, sakinleştirir, menopoz sonrası belirtileri hafifletir, saçların beyazlamasını yavaşlatır, mantar enfeksiyonlarına karşı kullanılır, hafızayı güçlendirir, Alzheimer'a karşı yardımcı olarak kullanılır, kan şekerini düşürür, dişeti iltihaplanmasına karşı kullanılır, ağız yaralarının tedavisinde kullanılır, sinirsel baş ağrısını hafifletir, safra kesesini çalıştırır, gargara suyu olarak kullanılır, boğaz ağrısını alır.

-Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur
-Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına yardım eder
-Sakinleşmenize yardımcı olur
-Strese iyi gelir
-Karaciğeri temizler
-Safra kesesinin çalışmasına yardımcı olur
-Boğaz ağrısına iyi gelir

YEŞİL ÇAY


-Kansere karşı korur
-Diş çürümesini önler
-Kilo vermeye yardımcıdır
-Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardım eder
-Kalp sağlığı için faydalıdır
-Güçlü bir antioksidandır





Ginkgo biloba çayı

.İyi bir antioksidandır, enerji verir.


•    Hafızayı ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

•    Metabolizmayı hızlandırır, damar sertliği nedeniyle oluşan kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur.
•    Stres ve yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle ortaya çıkan sorunları giderir.
Hazırlanışı
1 tutam ginkgo biloba yaprağının üzerine 1 bardak sıcak su ilave edin. 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
MISIR PÜSKÜLÜ ÇAYI
Etkili bir idrar söktürücüdür, mesane enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olur, prostat iltihabına iyi gelir, idrar yolu enfeksiyonunun tedavisinde kullanılır, böbrek taşlarına karşı geleneksel olarak kullanılmaktadır, kalp sağlığını korur, diyabet hastalarında kronik yorgunluğa iyi gelir, yüksek tansiyonu düşürür.
 Amerikan yerlileri tarafından çeşitli enfeksiyonlara karşı kullanılan mısır püskülü Çin'de ise diyabete karşı geleneksel olarak tüketilen bitkisel ürünler arasında yer almaktadır.


ISIRGAN OTU ÇAYI

•    İçeriğinde potasyum, organik asitler, A, C ve D vitaminleri bulunur.
•    Yüksek miktarda demir içerir.
•    İyi bir idrar söktürücüdür.
•    İç organları temizler.
•    Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hazırlanışı

1 tutam ısırgan otu üzerine 1 bardak sıcak su ilave edin. 5-10 dakika demlenmeye bırakın.

BİBERİYE ÇAYI

En çok hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarında kullanılan biberiye çayı; hafızayı güçlendirir, konsantrasyonu arttırır, toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımını arttırır, beyin ve kalp gibi hayati organlara daha fazla oksijen taşınmasını sağlar, baş ağrısı ve migren ağrılarını hafifletir, stresi azaltmaya yardımcı olur.

-Kan dolaşımını hızlandırır
-Stresi azaltır
-Kontrasyon sağlamanıza yardımcı olur
-Hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur
-Hazımsızlığa iyi gelir

Zerdeçallı Çay Tarifi:

  • 2-3 SB su
  • 1 ÇK toz zencefil
  • 1 TK toz zerdeçal
  • Bir limonun suyu
Suyu kaynatın. Toz haline getirilmiş zencefil ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırıp, üzerini kapayın ve 10-15 dakika bekletin. Bu sırada bardaklara limon koyun. Çay hazır olduğunda, bardaklara döküp servis edin.
Karın bölgesi yağlarına karşı metabolik çay 

•    1 tatlı kaşığı anason
•    1 tatlı kaşığı rezene 
•    1 tatlı kaşığı ısırgan otu
•    1 tatlı kaşığı funda
•    1 tatlı kaşığı papatya
Hazırlanışı
Malzemeleri 1 litre kaynamış suya atıp 15-20 dakika demledikten sonra süzüp için.



Ödem çayı 
•    1 demet maydanoz sapı 
•    1 fındık tanesi kadar taze zencefil 
•    4-5 dilim limon 
•    Yarım litre su 
Hazırlanışı
Malzemeleri bir taşım kaynatın. 
5 dakika bekletip süzün. Soğuk 
ya da sıcak olarak öğün aralarında için. Şeker ya da tatlandırıcı ilave etmeyin.



Form çayı



1 yemek kaşığı yeşil ça



1 yemek kaşığı biberiye

•    1 yemek kaşığı ısırgan
•    1 yemek kaşığı papatya
•    1 tutam ısırgan
•    1 tutam rezene
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri 1 litre kaynamış suya atın. 10-15 dakika demledikten sonra süzüp için.
Şişkinlik giderici çay

•    Anason
•    Rezene
•    Nane
•    Zencefil
•    Limon
Hazırlanışı
Malzemeleri kaynatıp süzgeçten geçirip için.

C Vitamini Çayı Tarifi:

  • 4 YK gül yaprağı
  • 1 YK limon otu
  • 1 adet tarçın çubuğu
  • 1 YK portakal suyu 
  • 1 TK rezene tohumu
  • ½ ÇK limon kabuğu
  • 4 SB  su
  • Buz, eğer soğuk yapacaksanız
  • Bal, isteğe bağlı
Tüm malzemeleri 4 su bardağı suda kaynatıp servis edin.


Mide Dostu Çay Tarifi:


  • 1/2 demet taze nane
  • 10 yaprak kurutulmuş meyan kökü
  • 2 karanfil 
  • 1 ÇK rezene Yöntem
  • 4 SB su
Tüm malzemeleri kaynatın ve hafif ılınınca tüketin.

ADET DÖNEMİ İÇİN


Papatya Çayı Tarifi:


  • 1 SB papatya
  • 1 adet pasiflora çayı
  • 1 ÇK bal
Tüm malzemeyi 5 dakika boyunca demleyin.
Sakinleştirici Çay Tarifi:


  • 2-3 dal Papatya
  • 1 TK lavanta
  • 1 parça limon 
  • 1 TK bal
Uykudan önce içilmesi tavsiye edilir. Tüm malzemeler bir yerde kaynatılıp servis edilir.
Öksürük Çayı Tarifi:
5 SB su

1 kırmızı elma, dilimlenmiş


  • 2 tarçın çubuğu
  • 1 TK zerdeçal
  • 1 YK soyulmuş zencefil, püre
  • 2 ÇK Hindistan cevizi yağı
  • 1/4 ÇK toz biber
  • 1/2 ÇK karabiber
  • 1/2 ÇK vanilya özü
  • 1 TK bal
  • 1 YK yeşil çay
  • 2 YK taze limon suyu
Tüm malzemeleri karıştırıp 3-4 dakika boyunca kaynatın.




Karışık bitki çayları
                Malzemeler
  • 1 tutam tarhun otu
  • 1 tutam biberiye otu
  • 1 tutam limon otu
  • 1 tutam papatya kurusu
  • 1 tutam yeşil çay
  • 3 su bardağı su
  Servis için
  • Tüm malzemeyi bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Bal ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Kahvaltıya özel taze bitki çayı tarifi için malzemeler
  • 1 dal taze nane
  • Biberiye
  • 2~3 yaprak taze kekik
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 çubuk tarçın
  • 3~4 çilek
  • Yarım portakal
  • Yarım limon
  • Yarım elma
  • 2 tatlı kaşığı bal
IHLAMUR VE KUŞBURNU ÇAYLARI 
Çiçek ve dallarıyla kaynamış suda 5 dakika demlenen bir tatlı kaşığı ıhlamur grip tedavisinde yardımcı olur. 
TARİF
"10 gram ıhlamur, 10 gram mürver çiçeği, 10 gram oğul otu, 10 gram kuşburnu, 5 gram bamya çiçeği ve 5 gram rezene meyvesi bir kavanozda karıştırılır.
Bir su bardağı kaynamış su için bir tatlı kaşığı karışım kullanılır.
 Ağzı kapalı 10 dakika demlenen karışım çayı, yemeklerden 2 saat sonra içilerek grip ve nezle gibi mevsim hastalıklarına karşı tüketilebilir."
*Kuşburnu çayı enfeksiyon düşmanı
C, B1, B12 gibi yoğun vitamin içeriğiyle vücuda dinçlik sağlayan ve bağışıklığın destekleyen bitki çaylarının baş tacı olarak nitelendiriliyor.
 Antioksidan yapısıyla enfeksiyonlara karşı bedeni koruyor.
İçeriğiyle etkin bir kan temizleyicisi ve raşitizm ilacı olarak görülüyor.
 Kronik yorgunluğu olan bireylere enerji veriyor.
 A vitamini ve karotenoid içeriğiyle göz sağlığını koruyor.
KÖTÜ RUHLARA İYİ GELEN ÇAY
Ağaç gövdelerine tutunan ve sarmaşık gibi büyüyen ökse otu, genellikle kan basıncını düşürmede kullanılıyor.
 Mistik bir imaj da yüklenilen ökse otunun bazı kültürlerde iyi şans getirdiğine, büyüye karşı koruduğuna ve doğurganlığı artırdığına inanılır. 
Kas kasılmalarına, sinirsel gerginliğe, astıma, yüksek tansiyona ve mide kasılmalarına karşı birebirdir.
Avrupa’da şanı “bitkilerin kralı” olarak yürüyen tarhun, antioksidan, mineral ve vitamin açısında bir hayli zengin bir bitki.
 Baharat olarak yemeklerde sıklıkla kullanılan tarhun, aynı zamanda uykusuzluğu şıp diye çözüyor ve iştah açıyor.
Bütün kış bizi kurtarmak için ‘hazır ol’da bekleyen zencefilin çiçekleri orkideye benziyor.
 Anavatanı Asya’nın tropikal bölgeleri olan zencefil Avustralya, Brezilya, Çin, Hindistan, Jamaika, Batı Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri’nin tropikal bölgelerinde de yetiştiriliyor. Faydaları saymakla bitmeyecek zencefil, grip, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve öksürüğün yanı sıra, mide bulantılarının da en garantili çözümü.
 Zencefili hem kuru hem de taze hâliyle tüketebilirsiniz.
 Ancak çok etkili ve sert bir tadı olduğunu, bu nedenle miktarı küçük tutmanız gerektiğini unutmayın.
YAĞ DÜŞMANI REZENE
Pakistan ve Hint mutfağının vazgeçilmezi rezene, dereotunu andıran bir kokuya sahip. Hazımsızlık, mide krampları, sindirim sorunları ve ateşe iyi gelen rezene, yağ yakılmasını hızlandıran özelliğiyle de zayıflamaya yardımcı oluyor. 
SİNAMEKİ
Tropikal bölgelerin popüler bitkisi sinameki, ismini telaffuz etmeye dahi çok alışık olmadığımız bir bitki türü aslında.
 Somali, Mısır, Hindistan, Ortadoğu ve Sudan’da yetişen sinameki, bağırsakları temizler, iştahı kapatarak diyet yapanlara yardımcı olur ve şişliği alır.
Bu bitki, müshil etkisi sebebiyle ilaçlarda sıkça kullanılır.
 Bu nedenle sinameki çayını bu etkisini unutmadan içmenizi öneririz.

KOLESTEROL VE TANSİYON HİBİSKUS
Hibiskus, Jamaika, Meksika, Orta Amerika, Güney Amerika ve Karayip Adaları’na özgü bir bitkidir. 
Sıcak ve soğuk olarak tüketilebilen hibiskus çayı; genellikle zencefil ile birlikte hazırlanır. 
Eğer ekşi seviyorsanız, bu çay burukluğuyla tam damak tadınıza göre. Yüksek oranda c vitamini içeren hibiskus, birçok bitki çayında renk ve ekşilik vermesi için de kullanılır.
 Kolesterol ve tansiyon sorunu olanlar için birebirdir.
DEPRESYON KANTARON
Yıldız şeklinde sarı çiçekleri olan sarı kantaron, Avrupa, Kuzey Afrika, Batı Asya ve Kuzey Amerika gibi dünyanın pek çok bölgesinde yetişiyor. Amerika'da en çok satılan listesine girmeyi başaran sarı kantaron, depresyon tedavisinde son derece etkili bir bitki. Stresli yaşam koşturmacasında sakinleştirici almak yerine sarı kantaron çayını denemek daha faydalı diye düşünüyoruz.
EBEGÜMECİ
Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’nın bazı bölgelerinde doğal olarak yetişen ebegümeci, ülkemizde de farklı bölgelerde görülüyor.
 Nehir kenarlarında ve rutubetli ortamlarda yetişebilen ebegümeci, boğaz kuruluğu ve öksürüğe iyi geliyor.
 Aynı zamanda cilde yumuşaklık da veren bitki, bu sebeple cilt bakım ürünlerinde de sıkça kullanılıyor.
 Ebegümeci, çok bilinmese de, en faydalı bitki çaylarından biri.
GÜLHATMİ
Gülhatmi, idrar sökücü özelliğiyle biliniyor.
 Eğer kış aylarında bitki çayları tüketmeyi seviyorsanız, öksürüğü gideren ve boğazı yumuşatan gülhatmini denemelisiniz.
 Çay olarak hazırladığınız gülhatmi, biraz soğuduktan sonra yüzünüzü de yıkayabilirsiniz. 
 Çünkü bu bitkinin cildi temizleyici ve onarıcı özelliği de bulunuyor.
ISIRGAN
Her ne kadar kaşındırması ve tahriş etmesi ile tanısak da, ısırgan tam bir kötü gün dostu. Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya’nın soğuk bölgelerinin yanı sıra, Kanada’nın bazı bölgelerinde doğal olarak yetişen ve 1 metre uzunluğa erişebilen bitki, günümüzde pek çok ilaçta kullanılıyor. Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz ısırgan, özellikle kışın çay olarak içildiğinde vücut direncini artırma konusunda önemli fayda sağlıyor.
Hibiskus çayı zayıflamak için nasıl içilir? 

Bir demliğe 2,5 yemek kaşığı hibiskus çayı ve tarçın ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, portakal ya da limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Üzerine demliğin aldığı kadar kaynar su ekleyin.
En fazla 15 dakika demlenmesini bekleyin.

 Gün içinde 2 bardak içtiğinizde işe yarayacaktır. 

Hibiskus çayının faydaları nelerdir?
Kötü alışkanlıkların zararlı etkilerini tedavi eder ve akciğerleri temizler
Tansiyonu düşürmek için bitkisel bir çözümdür.
Yüksek kan basıncını dengeler.
Kolesterolü düşürür.
Kansere karşı önleyicidir.
Sindirim sistemini çalıştırması sebebiyle kabızlığa iyi gelir.

SİNEMAKİ ÇAYI

Zayıflama çaylarında sıkça karışımıza çıkan sinemaki, özellikle kabızlık tedavisinde sıklıkla kullanılıyor.

Ancak 3 haftadan fazla tüketilmesi durumunda bağırsakta kalıcı hasara hatta uzun vadede tümörlere bile neden olabilir.

Ayrıca sinemaki, bağırsaklarda kronik bir tembellik de ortaya çıkarabiliyor.

DETOKS ÇAYI

1. KARIŞIM Beyaz çay, yasemin tomurcukları, ebegümeci çiçeği, portakal dilimleri ve karamel özleri içerir. 

Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Çok hafif karamelimsi bir tada sahiptir. 

Kafein oranı çok düşüktür. İçerdiği ebegümeci ve yasemin sayesinde baş ağrılarına iyi gelmektedir.

2. KARIŞIM Isırgan, Kiraz Meyve Sapı, Biberiye, Mate, Yeşil Çay, Nane, Zencefil - Tazelenip arınmanıza yardımcı olmak için ısırgan ve kiraz sapının diüretik etkisi, biberiye ve yeşil çayın arındırıcılığıyla birleşerek demlenir. 

3.KARIŞIM Gündüz kullanılması tavsiye edilen teatox çayı içeriği; mate çayı, zencefil, oolong çayı, karahindiba çayı, limon, rezene,  kafein, ısırgan otu karışımlarından yapılmıştır.

4.KARIŞIM AKŞAM İÇİMİ 

Çemen otu, meyan kökü, nane yaprağı, sinemaki çayı, alıç yaprağı, dul avrat otu, karnıyarık otu,kedi otu kökü bitkilerinin karışımından elde edilmiştir.



14.02.2019

KAMP VE DOĞA YÜRÜYÜŞÜNDE ARA ÖĞÜN / SMOOTHİE ÇEŞİTLERİ



Doğada ve Kampta Sağlıklı Bir Mola: Özel Smoothie Rehberim

  • Herkese Selamlar;

    Bu hafta sizlere hem kamp günlerinde hem de doğa yürüyüşlerinizde severek tüketeceğiniz, sağlıklı beslenmeyi pratik hale getiren özel smoothie tariflerimi paylaşmak istiyorum.

    Formda, zinde ve fit bir vücut için sağlıklı beslenmenin şart olduğunu hepimiz biliyoruz. Parlayan saçlar, ışıldayan bir cilt ve ideal kiloda bir vücut için "doğal" olanın gücü tartışılmaz. Sağlıklı yaşamanın yolu büyük ölçüde katkısız, işlenmemiş ve evde hazırlanmış gıdalardan geçiyor. İşte smoothie, tüm bu besleyici öğeleri tek bir bardakta buluşturan muazzam bir içecek!


🥤 Smoothie Tüketmenin Faydaları Nelerdir?

  • Günlük yaşantımızın getirdiği stres ve hareketsizliğe karşı artık bir şeyler yapmanın zamanı geldi. Smoothie, sadece bir içecek değil, bedeninizi yenileyen bir iksirdir:

    • Arındırıcı Etki: Karaciğer ve sindirim sistemi üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir.

    • Kan Şekeri Dengesi: Kullanılan sebze ve meyveler kan şekerinin dengeli yükselmesini sağlar.

    • Tokluk ve Enerji: Hem tatlı ihtiyacınızı giderir hem de güne zinde başlamanızı sağlar.

    • Lif Kaynağı: Bağırsakların düzenli çalışması için elzem olan lifleri bolca sunar.

    • Antioksidan Gücü: Cildinizin ışıldamasını ve gergin kalmasını destekler.

    • Ruhsal Denge: Anksiyete ve tedirginliği azaltarak moralinizi yüksek tutar.


🍓 Tülin’in Özel Smoothie Tarifleri

  • Not: Vitaminlerden tam verim almak için hazırladığınız içecekleri bekletmeden tüketmenizi öneririm.

🍌 Muzlu Smoothie (Enerji Deposu)

    • 1 adet muz

    • 1 dilim ananas

    • 1 bardak süt

    • Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blender’dan geçirin. Meyvelerin doğal şekeriyle harika bir lezzet! (Ortalama 255 kalori).

🍓 Çilekli Ferahlık

    • 250 gr çilek

    • 2 yemek kaşığı yoğurt

    • 1 yemek kaşığı bal

    • Yarım su bardağı süt

    • Hazırlanışı: Çilekleri temizleyip tüm malzemeyle karıştırın. (Ortalama 314 kalori).

🥬 Bol Yeşillikli (Şişkinlik Giderici)

    • 1 kivi, 1 salatalık

    • 4-5 dal ıspanak

    • 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay kaşığı keten tohumu

    • 1 su bardağı badem sütü

    • Hazırlanışı: Şişkinliği hafifleten bu tarif sadece 150 kalori!

🍷 Kırmızı Meyveli & Pancarlı (Demir Kaynağı)

    • Haşlanmış yarım pancar (küp doğranmış)

    • 4 adet çilek, bir avuç kırmızı dut

    • 1 dilim karpuz, 1 tatlı kaşığı bal

    • Yarım bardak su (veya Hindistan cevizi suyu)

    • Hazırlanışı: Tam bir demir deposu olan bu içecek 160 kalori.

🍊 Zencefilli Koruyucu (Grip Savar)

    • Yarım mango, 1 muz, 1 dilim ananas

    • Yarım portakal, yarım kase yoğurt

    • Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, 1 bardak su, tarçın

    • Hazırlanışı: Sizi soğuktan koruyacak bu karışım 240 kalori.

🥕 C Vitamini Deposu

    • 1 havuç (3 dk haşlanmış ve doğranmış)

    • 1 portakal, 1 bardak portakal suyu

    • Yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

    • Tarçın, 2-3 yaprak nane

    • Hazırlanışı: Bağışıklık kalkanı olan bu tarif 240 kalori.

🍂 Baharatlı & Isıtıcı Smoothie

    • 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı muskat rendesi

    • Dondurulmuş yarım ananas, 3-4 adet kayısı

    • 1 bardak yağsız süt, keten tohumu, tarçın

    • Hazırlanışı: Arzu ederseniz sıcak sütle de hazırlayabilirsiniz. (280 kalori).

🍫 Tatlı Krizi İçeceği

    • 5-6 hurma (çekirdeksiz), 1 muz

    • 1 tatlı kaşığı chia tohumu, 1 ceviz, 1 çay kaşığı bal

    • 1 bardak yağsız süt, süslemek için badem

    • Hazırlanışı: Hurma, muz ve sütü blenderdan geçirip diğerlerini ekleyin. (340 kalori).

🍒 Kırmızı Meyve Şöleni

    • Böğürtlen, 5-6 çilek, taze yaban mersini

    • 1 dilim karpuz, yarım bardak Hindistan cevizi suyu

    • Üzeri için: Nar taneleri

    • Hazırlanışı: Nar hariç hepsini karıştırın, en son nar tanelerini ekleyin. (250 kalori).

⚖️ Keten Tohumlu Diyet Smoothie

    • 1,5 su bardağı süt, yarım muz

    • 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı keten tohumu

    • Toz zencefil (ucunda), 1 çay kaşığı tarçın

    • Hazırlanışı: Diyet sürecinizi destekleyen harika bir ara öğün.

🛡️ Bağışıklık Güçlendiren İksir

    • 200 ml kefir, 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi

    • 1 havuç, 1 portakal

    • 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı bal

    • 2 tam ceviz veya 5 adet badem

    • Hazırlanışı: Hepsini blenderdan geçirin ve şifayı yudumlayın!


💡 Hazırlarken Dikkat Etmeniz Gerekenler

  • Smoothie’lerinizi hazırlarken sadece doğal şekerleri kullanmaya özen gösterin. Unutmayın; her ne kadar sağlıklı olsalar da miktarı iyi belirlemek önemlidir. Fazlası vücuda gereksiz şeker yüklemesi yapabilir.

    Kendi tariflerinizi oluşturmaktan korkmayın, damak zevkinize güvenin!

    Afiyet olsun, doğayla ve sağlıkla kalın!



Madame Savon YOLDA

İletişim: 0554 994 31 22

tulin.ozkul4@gmail.com

11.01.2019

GERÇEK YAŞAM ÖYKÜM - KARİYER NOTLARIM



25 Yıllık Bir Kariyer Mimarisi: Zorluklardan Zirveye, Sanattan Sektöre

"Çalışmak benim için sadece bir geçim kaynağı değil; hayata tutunma biçimi, bir özgürlük ilanıydı. 25 yıl boyunca duvarları yağlı boya tablolarla süslü ofislerden, tozlu şantiyelere; anne olmanın ağırlığından, yöneticiliğin yalnızlığına kadar her durakta kendimi yeniden inşa etmiş bulundum..

İş hayatına "sıkıcı" diyenlere inat, benim yolculuğum her zaman bir keşif sahası oldu. Ortaokul yıllarında bir otomobil galerisinde tutulan notlarla başlayan bu serüven, bugün kurumsal bir firmanın proje mühendisliği, satınalma , satış müdürlüğü ve  fabrika müdürü , genel müdür yardımcılığına   sektörünün nabzını tutan bir uzmanlığa evrildi.

 Ofis Hayatının Trajikomiği ve 'Sinsirella'lar

Kariyer yolculuğumda sadece iş yapmadım; insan sarraflığını öğrendim. Egosu yüksek patronlarla, çaycısına üst perdeden bakıp toplantı masasında ezilenlerle, "mobbing"in en ağır haliyle mücadele ettim. Naif sesimin "Freddy’nin Kabusu"na dönüştüğü anlar oldu; çünkü o masada bir kadının gövde gösterisi yapamayacağını sananlara asaletimle ve başarımla cevap vermem gerekiyordu.

 Kariyerimin Yapı Taşları: Reklamcılıktan Sağlık Sektörüne

  • CC İletişim: Türkiye’nin ilk özel postanesinde faks ve bilgisayarla tanıştığım, gençliğim...

  • C+E Reklam Ajansı: Sunay Akın’ın kitap kapakları arasında sanatı, ressamları ve o şahane puro kokusunu keşfettiğim estetik durağım.

  • Deva İlaç: Mümessillik yıllarım... Nöbetler, eğitimler ve sahanın o bitmek bilmeyen enerjisi. Bir rüya gibiydi, ta ki sektörün gerçekleriyle yüzleşene kadar.

 Anne Olmak: Kariyer Yolunda En Sert Viraj

Başarı basamaklarını mini eteklerim ve topuklu ayakkabılarımla hızla tırmanırken, bir gün "pıt" diye o tatlı ortamdan düşüp eve hapsoldum. Anneliği; kendimi bile henüz keşfedememişken, düşe kalka, bazen ağlayarak bazen dünyayı karşıma alarak öğrendim. Bugün biliyorum ki; kendini seven ve özgüveni tam bir birey yetiştirmek, dünyanın en zor "proje yönetimi"ymiş.

 Madame Savon ve Kendi Markamın Doğuşu

Sermayesiz ama büyük bir vizyonla doğan bebeğim: Madame Savon. Bir yaz boyunca sadece logosu için uğraştığımız, hammadde peşinde dünyayı dize getirdiğimiz o marka... Belki yarım kaldı, belki sponsorunu bekliyor ama o benim yaratıcılığımın ve "vazgeçmem" deyişimin somut kanıtı.

   Endüstriyel üretim ve  uzmanlık

Son 8 yıldır, bir fabrikanın tüm tedarik zincirini ve güvenlik ihtiyacını bir bakışta analiz eden o "altın bilezikli" kadınım.

Satış pazarlama derken, satınalma   proje  mühendisliği  kariyerim genel müdür yardımcılığına fabrika elip yönetimine kadar çıktı. 

Kariyerimin 25  yıl boyunca bana kattığı  değerler, tecrübeler benden  alıp götürdükleri ne varsa hepsi bu satırlar arasında umarım okumaktan keyif alırsınız.

"İş hayatına 'monoton' derler; oysa benim için her sabah, kendi hayatımın iplerini biraz daha sıkı kavradığım bir özgürlük ilanıydı. 25 yıl boyunca buz gibi ofislerden sanat kokulu ajanslara, mobbingin gölgesinden yöneticiliğin zirvesine uzanan bu yolda tek bir pusulam vardı: Çalışma aşkım."

Çalışmak beni her zaman ayakta tutan, motive eden o vazgeçilmez güç oldu. Hangi sektörde olursam olayım; severek, isteyerek ve büyük bir özveriyle kariyerimin doruk noktasına ulaşmayı başardım. Şimdi geriye dönüp baktığımda; "İyi ki o azimle çalışmışım" diyorum, yoksa bugün bu denli özgür ve rahat yaşayamazdım.

 Mekânın Ruhu: Yağlı Boya Tablolardan Soğuk Bölmelere

Çalışma ortamının ferahlığı, aydınlığı benim için hep önemliydi. Duvarları süsleyen yağlı boya tablolar, şık misafir karşılama alanları ve ilham veren toplantı odaları her zaman dikkatimi çekerdi.

Ancak her zaman öyle olmadı... Bazı ofisler soğuk, sıradan ve ruhsuz bölmelerle doluydu. Creative alanlara ve özel sektöre yöneldikçe, mimarinin nasıl bir motivasyon kaynağına dönüştüğünü gördüm. Kalabalık ofislerin gürültüsü, verimi düşüren "çat kapı" ziyaretler ve işi bilmeyenlerin arasında parlayan o "çalışma arzusu" çoğu zaman garipsendi. Mesai bitiminde herkes kaçarken, benim masamda hala yapacak bir projemin olması insanlara hep "tuhaf" geldi.

'Sinsirella'lar ve Egosu Yüksek Patronlar Arasında Dik Durmak

İş hayatı sadece iş yapmak değil, bir "insan sarraflığı" sınavıdır. Karakterini ölçüp tartmadan lakırdı yapanlar, egosuyla odayı boğan patronlar, maaşından kesmeye yer arayan muhasebe elemanları... Hepsiyle mücadele ettim. Bazı yerlerde sabırla sebat ettim, bazılarına ise hiç "eyvallahım" olmadı.

En büyük intikamın BAŞARI olduğuna inanarak, o toplantı masalarının baş köşesine kuruldum. Layık görülmediğim o arabalara, o maaşlara asaletimle sahip oldum. İş anlaşmazlıklarında, o naif ve ince sesimin "Freddy’nin Kabusu"na dönüştüğü anlar oldu; çünkü o masada bir kadının gövde gösterisi yapamayacağını sananlara, her zaman asaletimle ve profesyonelliğimle cevap vermem gerekti..

Tüliş'ten Tüliniçe'ye Tülinella'ya Tülindağ'a:))Bir Kimlik İnşası

Kimi zaman "Neşeli Tülin Abla" oldum, kimi zaman "Tüliniçe"... Bazen kahveyi, suyu, ekmeği unutup araba köşelerinde, bazen dost ofislerinde peynir-ekmekle günleri devirdim. Elinde valiziyle yollara düşen, evinin yolunu unutan ama üretmekten hiç vazgeçmeyen o kadın bendim. Çalışmadığım dönemlerde bile "home-office" ruhuyla, kafamda binbir projeyle pısır pısır ama azimle çalıştım.

Sanat, Psikoloji ve Bitmeyen Merak

Ben hayatım boyunca üretmeyi, hayata sanat gözüyle bakmayı sevdim. Güzel sanatlar, sanat tarihi, psikoloji araştırmaları ve bol bol kitap okumak benim asıl işimdi. Bu entelektüel derinlik, beni en sert iş ortamlarında bile ayakta tutan o gizli "zırhım" oldu.

Kariyer Yolculuğumun İlk Durakları: Matbaa Mürekkebinden Saha Tozuna

"Kariyerim; sadece unvan biriktirdiğim bir süreç değil, hayatı her aşamasında yeniden keşfettiğim bir büyüme hikâyesiydi. Ortaokul yıllarında bir otomobil galerisinde müşteriye çay ikram ederken başlayan o merak, bugün beni stratejik bir Kariyer Mühendisi yaptı."

 İlk Kıvılcım: Galeri ve Matbaa Yılları

Çalışma hayatıyla erken yaşta tanışmanın ödülünü her zaman topladım. Ortaokul yazlarında bir otomobil galerisinde telefonlara bakıp notlar tutarken, hayatın "hesap kitabını" ve insan ilişkilerini öğrendim. Ardından gelen matbaa dönemi... O taze kağıt kokusu, mürekkebin davetiye baskılarıyla buluşması ve iş hayatına erkenden adapte olmanın verdiği o sarsılmaz özgüven...

Sağlık Sektörüne Çılgın Bir Dönüş: Deva İlaç

Annelik arasından sonra sahaya öyle bir döndüm ki... İlaç mümessilliği sınavları, eğitimler ve mülakatlar derken; altımda arabam, cebimde şahane bir maaşla Deva İlaç ekibine katıldım. 5 yıl boyunca hastanelerde, nöbetlerde ve bitmek bilmeyen seyahatlerde koştururken "ben bu işin uzmanıyım" demeyi öğrendim. Ancak her güzel rüya gibi, şirketin satılmasıyla bu dönem de bitti.

Dönüm Noktaları: Hitabetten Yöneticiliğe, Hayallerden Markaya

"Hayat bir enerji otobüsü gibidir; kimlerin enerjinizi çalmasına izin verdiğiniz, varacağınız durağı belirler. Ben, yanlış insanlarla kaybedilen vakitlerden 'kendi kanatlarımla uçmayı' seçerek çıktım."

Kariyerimin bu aşaması, kendimi yeniden keşfettiğim, "başaramazsın" diyen iç ve dış seslere inat ders sıralarına döndüğüm o büyük uyanışla başladı. Kadıköy’de bir kursta tasarımın ve yazılımın "mutfağını" öğrenmeye çalışırken, aslında hayata karşı yeni bir "arayüz" geliştiriyordum.

 Yöneticilik Sınavı: 30 Kişiyi Yönetmek ve 'Adil' Kalabilmek

Müşteri temsilciliğinden kurumsal satış yöneticiliğine uzanan yolda kendimi 30 kişilik bir ekibin başında buldum. Dışarıdan "kolay" görünen o koltuğun; suistimallerle baş etme, düşük performanslı elemanla yol ayırma ve "adil lider" kalabilme savaşı olduğunu yaşayarak öğrendim. İşe alım süreçlerinden oryantasyona kadar her şeyi "hap gibi yuttum" ama şunu anladım: Başarı; vicdanı elden bırakmadan, soğukkanlı bir stratejiyle yürümektir.


 Tülin’den Geleceğin Profesyonellerine: Deneyimlenmiş "Altın" Tavsiyeler

Yeni işe başlayanlar veya kariyerinde vites yükseltmek isteyenler için bu maddeler, 25 yıllık bir "bedel ödeme" sürecinin özetidir:

  • 🔍 Havayı Koklayın: Herkesle hemen samimi olmayın. İnsanları iyi gözlemleyin, çaycıyla sırdaş olun; dönen tüm fırıldakları herkesten önce onlar bilir.

  • 🤫 Başarının Tadını Saklayın: Bütün bildiklerinizi hemen ortaya dökmeyin. İşinizi sessizce yapın, sonuçlanınca "bombayı" patlatın.

  • 💎 Vazgeçilmez Olun: İşin en ince detayını öğrenin. "Ne gerek var?" dediğiniz her bilgi, gün gelir sizi kurtaran kalkan olur.

  • 🛡️ Soğukkanlılık Sükunettir: Tartışmalarda laf dalaşına girmeyin. "Tamamdır, siz bana bırakın" diyerek konuyu kapatın ve icraatınızla üste çıkın.

  • ✨ Görsel İmza: Güzel giyinin, güzel kokun. Masanız temiz ve düzenli olsun. Önce kendinize verdiğiniz değerle saygı kazanırsınız.

  • 📑 İz Bırakın: Her teklifi, her numuneyi, her sevkıyatı imzanızla ve dosyanızla takip edin. Yanlış bir ürün çıktığında kontrol şansınız her zaman elinizde olsun.


Sonuç olarak; kariyer yolculuğum bitmedi. İçimde çalışma ve öğrenme açlığı olduğu sürece, taş üstüne taş koymaya devam edeceğim. Yarın hangi rüzgarın bizi nereye savuracağını bilemeyiz ama bildiğim tek şey; sevdiğiniz işi yaparsanız, evren size karşılığını mutlaka hakkıyla dönecektir.

Sonuç olarak; ayağınıza takılan çalılara mı bakacaksınız, yoksa zirveye mi? Ben tercihimi hep hayallerimin peşinde koşmaktan yana kullandım. 

.

TÜLİN ÖZKUL 2021 – Kariyer Mimarı 

İletişim: 0554 994 31 22
















DUBAİ : ÇÖLÜN ORTASINDA Kİ VAHA

Dubai, sadece bir ticaret merkezi değil; aynı zamanda "imkansızın mümkün kılındığı" bir mühendislik ve sanat harikası. Dubai denil...